Хересный Треугольник

День 1: Гурманский ретрит

• Из Малаги мы отправимся на винодельню Osborne. В 1772 году британский торговец Том Осборн Манн основал бренд имени себя. С тех пор винодельня с чёрным быком на логотипе прославилась на всю Испанию. Как, когда и почему британцы добрались до производства андалусского вина, узнаем на месте.

• Обедать будем в Санлукар-де-Баррамеда — это вторая «вершина» нашего треугольника и по совместительству центр испанской рыбной промышленности. Так что добро пожаловать в рыбацкий порт: здесь мы попробуем знаменитые санлукарские креветки и продегустируем мансанилью — вид хереса, который производят исключительно в этом городе, в санлукарских катедралях виноделия. 

• После обеда нас ждёт очередное погружение. Вместе мы поучаствуем в торгах на настоящей рыбной бирже: от момента выгрузки улова с баркасов до аукциона на конвейерной ленте, по которой будут проплывать драгоценные лоты с бесценным грузом. Знаете, даже в самых роскошных ресторанах с аквариумами и прилавками такое не увидеть. Бывалые участники моих экскурсий утверждают, что это самое яркое впечатление от поездки — хотя лично я не разделяю это мнение.

• Пора в отель! О его истории мы поговорим по дороге — просто скажу, что эта главная интрига нашего путешествия. Учтите, что мы с вами в центре Хересного треугольника, на берегу Атлантики, в окрестностях океанской верфи и в ключевой точке рыбного промысла. Сложите эти вводные — получится отличный вечер. Вы уже знаете, как мы его проведём.

День 2: В гостях у Красной герцогини

• Ну что ж. Просыпаемся мы в настоящем герцогском замке, восхищённо вздыхаем, завтракаем и идём на экскурсию по дворцу. Здесь жила герцогиня Луиса Исабель Альварес де Толедо, которая знала толк в эпатаже: в католической школе девочка конфликтовала с монахинями, потом скоропалительно вышла замуж в чёрном платье и провела 8 месяцев в тюрьме. За 11 часов до смерти Исабель оформила брак с личной секретаршей Лилиан. Осознаём, как скучно мы живём.

• На обед мчим в Кадис — город основали финикийцы, так что культурная смесь тут ядрёная. На экскурсии мы увидим римский театр, арабскую медину и испанское барокко, а заодно на местном рынке попробуем морских ежей и красного тунца. За кофе (куда без него?) отправимся во французскую кондитерскую.

• Ближе к вечеру усталые, счастливые и без дефицита йода (не зря же мы так налегали на морепродукты!) возвращаемся домой.

Послесловие...В гостях у Красной Герцогини...

Красная герцогиня… Звучит как название фильма ужасов, но нет. Что это за леди, я расскажу чуть позже. А пока перенесемся в последние годы XIII века, в самый южный город континентальной Европы — в Тарифу.

Здесь в 1296 году рыцарь Гусман Добрый защитил замок от нападения пятитысячного войска. Правда, у инфанта Хуана, который это войско привел, был козырь похлеще, чем тысячи мавританских воинов. Он вывел к воротам крепости старшего сына Гусмана и заявил, что отец увидит смерть сына, если не сдаст замок. В ответ на это командующий учтиво сбросил свой кинжал и ушел — легенда гласит, что на обед с женой. Хуан перерезал мальчику горло. Это вызвало такое возмущение в рядах мавров, что те отказались участвовать в осаде.

В общем, доблесть Гусмана, в отличие от его прозвища, вопросов не вызывала. Но что еще важнее для нас — этот блистательный дон положил начало старейшему герцогскому роду в Испании — Medina Sidonia.

Где знатные титулы — там и богатство. Что же было в сокровищнице рода Медина-Сидония?

Конечно, преданность Гусмана не осталась без внимания. Аж с 1282 года на рыцаря сыпятся приятные бонусы и титулы: целые города, виноградники, оливковые рощи, пастбища и, что немаловажно, монополия на вылов тунца старинным методом almadraba. Механика сложная: рыбакам нужно создать лабиринт из сетей, чтобы тунец, мигрирующий из Атлантики в Средиземное море, не выплыл из огромной ловушки.

Рыбу перерабатывали в промышленных масштабах. За производственным помещением Гусман далеко ходить не стал — и использовал замок Сахара-де-лос-Атунес, подаренный монархом Санчо IV.

Жизнь этого замечательного сеньора прервалась достойно: Гусман Добрый погиб в бою с маврами почти за два века до окончания Реконкисты. Впрочем, самое главное он сделать успел: богатства перешли потомкам Медина-Сидония.

Кто же эту сокровищницу наследовал? Тут-то мы, минуя семь столетий, наконец добираемся до Красной герцогини.

Её полное имя — Луиса Исабель Альварес де Толедо и Маура, а если я начну перечислять её регалии — точно не уложусь в ограниченное количество символов. Главное, что нужно знать об этой леди: эта знатнейшая особа умудрялась эпатировать публику с молодости — в католической школе спорила с монахинями, а в молодости… Давно вы видели аристократов с крайне радикальными левыми взглядами? Так Исабель и получила свое прозвище — «Красная».

Писательница, историк, участница антифранкистского движения — она была крайне «неудобной» женщиной. И вот уж неслыханное нарушение всех герцогских традиций: Исабель даже отбыла полугодовое тюремное заключение.

Судьба распорядилась так, что герцогиня стала последней представительницей понемногу скудеющего рода. Вот вам спойлер финальной серии: пожизненным президентом фамильного фонда стала… секретарша герцогини. Не переключайтесь — будет интересно.

Делом всей жизни Красной герцогини стала работа с фамильным архивом: в нем, ни много ни мало, 6 тысяч документов. При всей трудолюбивости Исабель, в одиночку осилить такую работу было нелегко — так в герцогском замке появилась немка Лилиан Мария Дальман. Запомним это имя: в течение 20 лет она была личной секретаршей герцогини. Немецкая хватка, пунктуальность и дотошность пришлись кстати.

У Исабель было трое детей, и отношения с ними как-то не ладились. После того, как наследники запретили матери распродавать фамильное добро в пользу малоимущих, отношения испортились совсем.

И, может быть, именно поэтому Исабель за 11 часов до смерти заключила брак с Лилиан. Вот это твист! Так Лилиан и стала пожизненным президентом фамильного фонда Casa de Medina Sidonia.

Послесловие...

Судебные битвы с наследниками продолжаются по сей день… Впрочем, это не помешает нам остановиться в герцогском замке, встретиться с вдовой герцогини и даже сфотографироваться с ней на память.

Ох, чуть не забыла: в программе — легендарный лимонный пирог из кафе Лилиан! Ее выпечка известна на всю округу ☕️